Sveika mityba apsaugo nuo ligų
Visas pasaulis kenčia nuo lėtinių neinfekcinių ligų, kurių viena iš atsiradimo priežasčių yra netinkama mityba. Įvairių kraujotakos sistemos ligų, arterinės hipertenzijos, onkologinių ligų ir infarktų galima išvengti, jeigu sveika mityba bus Jūsų prioritetas. Įvairių mokslinių tyrimų duomenimis, didelis sočiųjų riebalų vartojimas gali tapti vienu iš kraujotakos sistemos ligų atsiradimo priežasčių. Tuo tarpu maitinantis pagal subalansuotos mitybos principus, galima išvengti su mityba susijusių lėtinių neinfekcinių ligų. Mokslininkų teigimu, išsivysčiusiose šalyse susirgimus ir mirtį nuo piktybinių navikų 20-50 procentų lemia žmogaus mitybos ypatumai.
Įvairūs vaisiai ir daržovės turi daug vitaminų ir mikroelementų, kurie apsaugo nuo vėžio, todėl į savo mitybą įtraukus daugiau vaisių ir daržovių, išvengsite daugiau nei dešimties vėžio rūšių. Tuo tarpu, daug ir dažnai vartojant cukraus, išaugs didesnė tikimybė atsirast ėduoniui. Dantims taip pat gali pakenkti nepakankamas arba per didelis fluoro kiekis, patenkantis į organizmą su maistu. Jeigu organizmas nėra pakankamai aprūpinamas jodu, tuomet padidėja skydliaukė ir gali sumažėti darbingumas ir protiniai sugebėjimai. Tačiau sveika mityba gali apsaugoti nuo įvairių sveikatos sutrikimų ir susirgimų.
Norint sveikai maitintis, reikia įsisavinti tris pagrindinius principus – tai saikingumas, maisto įvairumas ir mitybos subalansavimas. Organizmui reikia apie 40 skirtingų medžiagų ir vitaminų, o jį aprūpinti galima vartojant įvairius maisto produktus. Jeigu vartojamas neįvairus maistas, ilgainiui organizmui gali pradėti trūkti tam tikrų maistinių medžiagų – nėra jokio maisto produkto, kuris aprūpintų organizmą visomis reikalingomis medžiagomis. Svarbu nepamiršti, kad kiekvienas produktas turi būti vartojamas saikingai, nes tam tikros medžiagos perteklius taip pat gali organizmui padaryti neigiamą įtaką. Sveikai maitinantis organizmas turi būti aprūpintas tinkamu kiekiu angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Tad įsitikinimas, kad sveika mityba yra tik daržovių valgymas yra klaidingas.
Norėdami išlikti sveiki, iš savo mitybos raciono turėtumėte išbraukti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, riebalų, ypač sočiųjų riebiųjų rūgščių, cukraus, saldumynų, druskos ir alkoholinių gėrimų. Nusprendę keisti savo mitybos įpročius, svarbu atkreipti dėmesį į sveikos mitybos piramidę, kuri apima penkias pagrindines maisto produktų grupes, kurių visos yra itin svarbios:
•grūdiniai produktai;
•vaisiai ir daržovės;
•pieno produktai, mėsa, žuvis ir kiaušiniai;
•riebalai;
•saldumynai.
Rūpindamiesi savo sveikata ir mityba stenkitės valgyti kuo daugiau sezoninių daržovių, vaisių ir uogų, nes jie tuo metu yra patys vertingiausi, skaniausi ir pigiausi. Pirmenybę teikite augaliniams riebalams, stenkitės, kad dienos mitybos raciono pagrindą sudarytų grūdiniai produktai ir rinkitės tinkamus užkandžius – vaisius, riešutus, jogurtą ir pan. Sveika mityba taip pat reikalauja valgyti tokius maisto produktus, kuriuose nėra (arba yra kiek įmanoma mažiau) konservantų, saldiklių ir dažiklių.
Labai svarbu maitintis reguliariai ir tuo pačiu metu – taip nebadausite, nepersivalgysite ir laiku aprūpinsite organizmą reikalingomis medžiagomis. Taip pat labai svarbu aprūpinti organizmą pakankamu vandens kiekiu. Vidutiniškai vienam žmogui per dieną užtenka išgerti 6-8 stiklines vandens, tačiau jeigu sportuojate, tuomet išgerto vandens kiekis turėtų būti didesnis.
